چربی شیر

💡 این ماده شیمیایی جهت تست چربی شیر مورد استفاده قرار می گیرد، به طوری که یک سی سی از آن را با 11 سی سی شیر و 10 سی سی اسید سولفوریک 91 درصد ترکیب کرده و آن را سانتریوفیوژ نموده و در نهایت چربی شیر جداسازی می شود. الکل آمیلیک نقش جدا کننده چربی از شیر را ایفا می کند.

💡 مصرف بیش از حد چربی شیر می‌تواند منجر به افزایش سطح کلسترول در خون و مشکلات مربوط به سلامت قلب و عروق شود.

💡 برای کاهش کالری دریافتی، بسیاری از افراد سعی می‌کنند از شیرهای کم‌چرب که دارای چربی شیر بسیار کمی هستند استفاده کنند.

💡 فرآیند جدا کردن چربی شیر یکی از مراحل بسیار مهم در صنایع لبنی است تا محصولات متنوعی مثل کره و خامه تولید شود.