قابلمه یکی از ظروف آشپزی است که به طور معمول برای پخت و پز غذاها استفاده می‌شود. این ظرف دارای دیواره‌های بلند و یک کف صاف است و می‌تواند از مواد مختلفی مانند فلز، چدن، آلومینیوم، استیل ضد زنگ، سرامیک یا شیشه ساخته شود.
مواد سازنده
فلزی: قابلمه‌های فلزی از جنس آلومینیوم یا استیل ضد زنگ ساخته می‌شوند و حرارت را به خوبی منتقل می‌کنند.
چدنی: این جنس دارای دوام بالا و نگهداری گرما هستند و برای پخت غذاهای آرام و دیرپز مناسب‌اند.
سرامیکی و شیشه‌ای: این نوع برای پخت غذا در فر استفاده می‌شوند و به دلیل زیبایی‌شان می‌توانند به عنوان ظرف سرو نیز استفاده شوند.
دستگیره‌ها
اکثر قابلمه‌ها دارای دستگیره‌هایی در دو طرف هستند که حمل و جابه‌جایی آن‌ها را آسان‌تر می‌کند. برخی از مدل‌ها دارای درب شیشه‌ای هستند که می‌توان به راحتی مشاهده کرد که غذا در حال پخت چگونه پیش می‌رود.
کاربردها
قابلمه‌ها برای پخت انواع غذاها از جمله سوپ، خورشت، برنج، ماکارونی و غیره استفاده می‌شوند. همچنین می‌توانند برای جوشاندن آب یا بخارپز کردن مواد غذایی نیز به کار روند.
