winemaking

💡 Climate shifts are forcing winemaking to rethink canopy management and harvest dates.

تغییرات اقلیمی، شراب‌سازی را مجبور به بازنگری در مدیریت تاج درختان و تاریخ برداشت می‌کند.

💡 The grape was first bred in Germany in 1975, but only adopted in Scandinavia from 2004, after which winemaking took off.

این انگور اولین بار در سال ۱۹۷۵ در آلمان پرورش داده شد، اما از سال ۲۰۰۴ در اسکاندیناوی به رسمیت شناخته شد و پس از آن شراب‌سازی رواج یافت.

💡 Fortunately, David has a thoughtful and minimalist approach to winemaking, so we trusted him to guide us in bringing out the vineyard’s essence and creating a wine that feels distinctly ours.

خوشبختانه، دیوید رویکردی متفکرانه و مینیمالیستی به شراب‌سازی دارد، بنابراین ما به او اعتماد کردیم تا ما را در استخراج جوهره تاکستان و خلق شرابی که کاملاً متعلق به ماست، راهنمایی کند.

💡 Modern winemaking balances lab precision with the tactile wisdom of cellar work.

شراب‌سازی مدرن، دقت آزمایشگاهی را با خرد لمسی کار در انبار متعادل می‌کند.

💡 She fell in love with winemaking after a harvest internship that stretched from dawn to midnight.

او پس از یک دوره کارآموزی برداشت محصول که از سپیده دم تا نیمه شب ادامه داشت، عاشق شراب سازی شد.

💡 Medical accounts of red wine headaches go back to Roman times, but the experience is likely as old as winemaking – something like 10,000 years.

گزارش‌های پزشکی از سردردهای ناشی از شراب قرمز به دوران روم باستان برمی‌گردد، اما این تجربه احتمالاً به قدمت شراب‌سازی است - چیزی حدود ۱۰۰۰۰ سال.