sour mash

💡 The distillery’s sour mash starter smells like science class and bakery mornings colliding.

بوی مایه خمیر ترش کارخانه تقطیر، شبیه به تلاقی کلاس علوم و صبح‌های نانوایی است.

💡 Tours explain how sour mash stabilizes fermentation from batch to batch.

تورها توضیح می‌دهند که چگونه خمیر ترش، تخمیر را از یک مرحله به مرحله دیگر تثبیت می‌کند.

💡 Michter’s current lineup includes Kentucky straight bourbon, rye, sour mash, and American whiskeys.

محصولات فعلی میچر شامل بوربن مستقیم کنتاکی، چاودار، پوره ترش و ویسکی‌های آمریکایی است.

💡 It’s not a single malt from a verdant Scottish glen, nor a sour mash bourbon from the hills of Tennessee.

این نه یک مالت ساده از دره سرسبز اسکاتلندی است و نه یک بوربن ترش از تپه‌های تنسی.

💡 A whiskey labeled sour mash wears the phrase like a handshake to tradition.

ویسکی‌ای که با برچسب «مِش ترش» عرضه می‌شود، این عبارت را مانند دست دادن به سنت به کار می‌برد.

💡 Like any respectable Sinatra aficionado, I’ve imbibed my share of Tennessee’s trademark sour mash whiskey.

مثل هر طرفدار محترم سیناترا، من هم سهم خودم را از ویسکی ترش مخصوص تنسی نوشیده‌ام.