angels share

💡 The fungus is a black mold-like growth that feeds off the “angel’s share” — the distilling industry term for the alcohol that evaporates from the wooden barrels.

این قارچ، رشدی شبیه کپک سیاه دارد که از «سهم فرشته» - اصطلاحی در صنعت تقطیر برای الکلی که از بشکه‌های چوبی تبخیر می‌شود - تغذیه می‌کند.

💡 Distillers refer poetically to the liquor that evaporates during that process as “the angel’s share.”

تقطیرکنندگان به مشروبی که در طول آن فرآیند تبخیر می‌شود، به صورت شاعرانه «سهم فرشته» می‌گویند.

💡 They bring a live version to Brooklyn as part of the impresario Andrew Ousley’s series the Angel’s Share.

آنها یک نسخه زنده از این اجرا را به عنوان بخشی از مجموعه «سهم فرشته» به کارگردانی اندرو اوسلی، مدیر برنامه، به بروکلین می‌آورند.

💡 Nightlife here will also get a boost this month, when Angel’s Share, a shuttered East Village speakeasy, is scheduled to open a pop-up version.

زندگی شبانه در اینجا نیز این ماه رونق خواهد گرفت، زیرا قرار است رستوران موقت Angel's Share، یکی از رستوران‌های زنجیره‌ای East Village که تعطیل شده است، یک شعبه موقت افتتاح کند.

💡 Climate shifts change the angel's share, raising losses during hotter summers and forcing managers to adjust warehouse airflow, barrel stacking, and timelines.

تغییرات اقلیمی سهم فرشته‌ها را تغییر می‌دهد، در تابستان‌های گرم‌تر ضررها را افزایش می‌دهد و مدیران را مجبور می‌کند جریان هوای انبار، چیدمان بشکه‌ها و جدول زمانی را تنظیم کنند.

💡 The distiller joked that the angel's share keeps their warehouses holy, as evaporating whiskey perfumes the rafters and gently lightens every aging barrel.

تقطیرکننده به شوخی گفت که سهم فرشته، انبارهایشان را مقدس نگه می‌دارد، زیرا تبخیر ویسکی، تیرهای سقف را معطر می‌کند و به آرامی هر بشکه کهنه را روشن می‌کند.