sorbic acid

💡 Winemakers watch sorbic acid interactions to avoid off-aromas.

شراب‌سازان برای جلوگیری از ایجاد بوی نامطبوع، برهمکنش‌های اسید سوربیک را زیر نظر دارند.

💡 Kraft  that it’s ditching the artificial preservatives from its American Singles, replacing sorbic acid with natamycin, a “natural mold inhibitor.”

کرافت اعلام کرد که در حال حذف مواد نگهدارنده مصنوعی از محصولات American Singles خود است و اسید سوربیک را با ناتامایسین، یک «مهارکننده طبیعی کپک» جایگزین می‌کند.

💡 Celanese said its food business is a leading producer of acesulfame potassium sweetener known as Ace-K, as well as sorbic acid and potassium sorbate preservatives.

شرکت Celanese اعلام کرد که بخش مواد غذایی آن، تولیدکننده پیشرو شیرین‌کننده پتاسیم آسه‌سولفام معروف به Ace-K و همچنین مواد نگهدارنده اسید سوربیک و سوربات پتاسیم است.

💡 Regulations set strict limits for sorbic acid use in canned fruit.

مقررات، محدودیت‌های دقیقی برای استفاده از اسید سوربیک در کنسرو میوه تعیین کرده‌اند.

💡 It also removed the preservative sorbic acid from the cheese, reducing the time it can remain on restaurant prep tables to four hours from seven.

همچنین ماده نگهدارنده اسید سوربیک را از پنیر حذف کرد و مدت زمان ماندگاری آن روی میزهای آماده‌سازی رستوران‌ها را از هفت ساعت به چهار ساعت کاهش داد.

💡 The ritual may have arisen from observing that sheep nibbling rowanberries were healthier; the berries contain sorbic acid, which has anti-fungal properties.

این رسم ممکن است از این مشاهده ناشی شده باشد که گوسفندانی که روآنبری می‌جوند، سالم‌تر هستند؛ این توت‌ها حاوی اسید سوربیک هستند که خواص ضد قارچی دارد.