sinigrin

💡 Our lab quantified sinigrin in different brassicas to compare pungency.

آزمایشگاه ما سینگرین را در گونه‌های مختلف کلم برای مقایسه تندی اندازه‌گیری کرد.

💡 Crushing mustard seeds releases sinigrin, which breaks down into that nose-tingling heat.

خرد کردن دانه‌های خردل باعث آزاد شدن سینیگرین می‌شود که به آن گرمای سوزاننده‌ی بینی تجزیه می‌شود.

💡 The formulae of sinigrin, sinalbin, sinapin and jalapinolic acid are:— 2.

فرمول های سینیگرین، سینالبین، سیناپین و ژالاپینولیک اسید عبارتند از: - 2.

💡 Chefs love how sinigrin becomes mellow when cooked low and slow.

سرآشپزها عاشق این هستند که سینیگرین وقتی با حرارت ملایم و به آرامی پخته می‌شود، نرم و لطیف می‌شود.

💡 Sinigrin or the potassium salt of myronic acid, C10H16NS2KO9�H2O, occurs in black pepper and in horse-radish root.

سینیگرین یا نمک پتاسیم اسید مایرونیک، C10H16NS2KO9�H2O، در فلفل سیاه و ریشه ترب کوهی یافت می‌شود.