sea bream

💡 We filleted the sea bream carefully, saving bones for a stock that turned ordinary rice into a memory.

ما فیله ماهی سیم را با دقت جدا کردیم و استخوان‌های آن را برای آبگوشتی نگه داشتیم که برنج معمولی را به خاطره‌ای تبدیل می‌کرد.

💡 Markets display sea bream with clear eyes and firm flesh, the only adjectives you really need.

بازارها ماهی سیم دریایی را با چشمان شفاف و گوشت سفت به نمایش می‌گذارند، تنها صفاتی که واقعاً به آنها نیاز دارید.

💡 In Japan, you can already buy tomatoes rich in a chemical called GABA, which has a calming effect, and modified sea bream where more of the flesh is suitable for sushi.

در ژاپن، شما می‌توانید گوجه‌فرنگی‌های غنی از ماده‌ای شیمیایی به نام GABA که اثر آرام‌بخش دارد و ماهی سیم اصلاح‌شده که گوشت بیشتری دارد و برای سوشی مناسب است، خریداری کنید.

💡 In culinary circles, tai often refers to sea bream, whose clean sweetness rewards simple treatment.

در محافل آشپزی، تای اغلب به ماهی سیم اشاره دارد که شیرینی خالص آن، پذیرایی ساده‌ای را به ارمغان می‌آورد.

💡 The main course, a whole fried sea bream, served with a ginger fish sauce caramel, peanuts, herbs, lemon, and wild pepper leaves to delicately wrap each fried morsel, truly blew me away.

غذای اصلی، یک ماهی سیم سرخ‌شده کامل، که با سس زنجبیل و ماهی کارامل، بادام‌زمینی، سبزی، لیمو و برگ‌های فلفل وحشی سرو می‌شد تا هر لقمه سرخ‌شده را به شکلی ظریف بپیچد، واقعاً من را شگفت‌زده کرد.

💡 A simple sea bream baked in salt crust emerges perfumed and perfectly seasoned by its own small sauna.

یک ماهی سیم ساده که در پوسته نمک پخته شده است، در سونای کوچک مخصوص خود، معطر و کاملاً طعم‌دار می‌شود.