red goatfish

💡 Marine biologists tagged a school of red goatfish near the reef, hoping to map feeding routes that shift as currents bring in crustaceans at dusk.

زیست‌شناسان دریایی دسته‌ای از بزماهی‌های قرمز را در نزدیکی صخره علامت‌گذاری کردند، به این امید که مسیرهای تغذیه‌ای را که با ورود سخت‌پوستان توسط جریان‌ها در هنگام غروب تغییر می‌کنند، نقشه‌برداری کنند.

💡 A local chef used red goatfish in a bright ceviche, noting that the fish’s subtle flavor stands up to lime, cilantro, and thinly sliced chilies without getting lost.

یک سرآشپز محلی از ماهی بز قرمز در یک سویچه (نوعی غذای مکزیکی) روشن استفاده کرد و خاطرنشان کرد که طعم لطیف ماهی در کنار لیمو، گشنیز و فلفل‌های ورقه‌ای نازک، بدون از دست دادن طعم، بی‌نظیر است.

💡 At the market, a vendor displayed freshly caught red goatfish on crushed ice, explaining that its delicate, sweet flesh holds together well in a quick pan-sear with lemon and herbs.

در بازار، فروشنده‌ای ماهی بزی قرمز تازه صید شده را روی یخ خرد شده نمایش داد و توضیح داد که گوشت لطیف و شیرین آن در یک تابه سریع با لیمو و سبزیجات به خوبی سفت می‌شود.