pork

💡 Chicken breasts for the enchiladas and soups get grilled, pork or beef browned and drained.

سینه‌های مرغ برای انچیلاداها و سوپ‌ها کبابی می‌شوند، گوشت خوک یا گاو سرخ شده و آب آن گرفته می‌شود.

💡 I can’t eat pork or shellfish, so whatever falls within the electric fence, my lapsing Judaism.

من نمی‌توانم گوشت خوک یا صدف بخورم، بنابراین هر چیزی که داخل حصار الکتریکی قرار بگیرد، یهودیتِ رو به زوالِ من است.

💡 The butcher sold harslet—seasoned pork offal—wrapped for roasting, a thrifty tradition revived by curious cooks.

قصاب، گوشت هارسلِت (یا همان امعاء و احشاء خوک مزه‌دار شده) را می‌فروخت که برای کباب کردن پیچیده شده بود، سنتی صرفه‌جویانه که توسط آشپزهای کنجکاو احیا شد.

💡 Slow-roasted pork shoulders taste like Sunday afternoons stretched across a plate.

کتف‌های خوک که به آرامی کباب شده‌اند، طعم عصرهای یکشنبه را می‌دهند که در بشقاب کشیده شده باشند.

💡 The market stall sold pork buns warm enough to fog the morning.

دکه بازار، کلوچه‌های گوشت خوک را آنقدر گرم می‌فروخت که صبح را مه‌آلود می‌کرد.

💡 Nutrition labels remind us that pork leanness depends more on cut than on myth.

برچسب‌های تغذیه‌ای به ما یادآوری می‌کنند که چربی گوشت خوک بیشتر به برش آن بستگی دارد تا به افسانه‌ها.