Patagonian toothfish

💡 Chilean sea bass, now often found on high-end menus, is actually the fish formerly known as Patagonian toothfish.

ماهی سی باس شیلیایی که اکنون اغلب در منوهای غذاهای گران‌قیمت یافت می‌شود، در واقع همان ماهی است که قبلاً با نام دندان‌ماهی پاتاگونیایی شناخته می‌شد.

💡 Menus list Chilean sea bass, though sustainability guides nudge diners to verify sourcing of Patagonian toothfish before ordering.

در منوها ماهی سی باس شیلیایی هم دیده می‌شود، هرچند راهنماهای پایداری به مشتریان توصیه می‌کنند قبل از سفارش، از منبع ماهی دندان‌دندان پاتاگونیایی مطمئن شوند.

💡 As far as he knows, there are only two Australian companies which catch and export Patagonian toothfish and mackerel icefish.

تا آنجا که او می‌داند، فقط دو شرکت استرالیایی وجود دارند که دندان‌ماهی پاتاگونیا و ماهی خال‌مخالی یخی را صید و صادر می‌کنند.

💡 Being surrounded by coastal ingredients and fresh seafood, such as Magellan crab and Patagonian toothfish, cultivated his love for food.

احاطه شدن توسط مواد اولیه ساحلی و غذاهای دریایی تازه، مانند خرچنگ ماژلان و ماهی دندان‌دار پاتاگونیایی، عشق او به غذا را پرورش داد.

💡 Sustainable quotas for Patagonian toothfish are enforced with satellite monitoring of vessels.

سهمیه‌های پایدار برای دندان‌ماهی پاتاگونیایی با نظارت ماهواره‌ای بر کشتی‌ها اعمال می‌شود.

💡 The chef labeled Patagonian toothfish as Chilean sea bass to avoid scaring customers.

سرآشپز برای جلوگیری از ترساندن مشتریان، دندان‌ماهی پاتاگونیایی را با نام ماهی سی باس شیلیایی نامگذاری کرد.