medlar

💡 Gardeners train medlar into sculptural forms, rewarding winter with quirky, star-shaped fruit.

باغبانان، ازگیل را به شکل‌های مجسمه‌ای پرورش می‌دهند و زمستان را با میوه‌های عجیب و غریب و ستاره‌ای شکل جشن می‌گیرند.

💡 We tasted medlar after bletting, discovering a flavor oddly like spiced applesauce with a hint of wine.

ما بعد از پختن، ازگیل را چشیدیم و طعمی عجیب شبیه سس سیب ادویه‌دار با کمی طعم شراب کشف کردیم.

💡 The medieval cookbook praises medlar tarts, proof that patience, not sugar, once defined dessert.

کتاب آشپزی قرون وسطایی، تارت ازگیل را ستایش می‌کند، که گواه این است که زمانی صبر، نه شکر، دسر را تعریف می‌کرد.

💡 Like medlar, these fruits were popular hundreds of years ago.

مانند ازگیل، این میوه‌ها صدها سال پیش محبوب بودند.

💡 The fruit of the pear is of a higher colour and smaller on the quince stock than on the wild pear; still more so on the medlar.

میوه گلابی روی پایه به، رنگی پررنگ‌تر و کوچک‌تر از گلابی وحشی دارد؛ و این موضوع در پایه ازگیل حتی بیشتر هم هست.

💡 “And medlar fruit is definitely something I’m tempted to plant.”

«و میوه ازگیل قطعاً چیزی است که وسوسه می‌شوم بکارم.»