matjes herring

💡 A Dutch vendor stacked tins of matjes herring beside rye crackers, offering free onions to skeptical passersby who left converted.

یک فروشنده هلندی قوطی‌های کنسرو شاه‌ماهی ماتجس را کنار کراکرهای چاودار چیده بود و به رهگذران شکاکی که پس از ترک مغازه و گرویدن به دین اسلام، پیاز رایگان می‌داد.

💡 The chef served matjes herring with pickled beets, proving modest ingredients can feel celebratory when treated with care.

سرآشپز، شاه‌ماهی ماتیس را با چغندر ترشی سرو کرد، که نشان می‌دهد مواد اولیه‌ی ساده وقتی با دقت تهیه شوند، می‌توانند حس جشن و سرور ایجاد کنند.

💡 It’s best enjoyed on the rocks, or perhaps straight out of the freezer with some matjes herring: Bols Genever 100 percent malt spirit, $69.99 for 750 milliliters, warehousewinesandspirits.com.

بهتر است آن را روی صخره‌ها میل کنید، یا شاید مستقیماً از فریزر با مقداری شاه‌ماهی ماتیِس: Bols Genever 100% Malt Spirit، 69.99 دلار برای 750 میلی‌لیتر، warehousewinesandspirits.com.

💡 Mr. Seeger welcomed the return of matjes herring with an early-summer tartare that was bright with apples, cucumbers and the piercing taste of ginger.

آقای سیگر با تارتار اوایل تابستان که با سیب، خیار و طعم تند زنجبیل درخشان بود، از بازگشت شاه‌ماهی ماتس استقبال کرد.

💡 In the bar, smoked pork shoulder; lettuce with smoked hake; matjes herring with potato; pancake with gooseberries and salted beef.

در بار، کتف خوک دودی؛ کاهو با هیک دودی؛ شاه‌ماهی ماتجس با سیب‌زمینی؛ پنکیک با انگور فرنگی و گوشت گاو نمک‌سود.

💡 We picnicked on matjes herring with new potatoes and chives, discovering how buttery texture softens salt into something almost sweet.

ما پیک‌نیک رفتیم و شاه‌ماهی ماتیِس با سیب‌زمینی و پیازچه خوردیم و کشف کردیم که چطور بافت کره‌ای، نمک را نرم می‌کند و به چیزی تقریباً شیرین تبدیل می‌کند.