mousseline sauce

💡 We spooned mousseline sauce over asparagus, and conversation paused politely for appreciative sighs.

ما سس موسلین را با قاشق روی مارچوبه ریختیم و مکالمه به طور مودبانه‌ای برای آه‌های قدردانی متوقف شد.

💡 A failed mousseline sauce reminded us to watch temperatures closely before emulsions bolt.

یک سس موسلین ناموفق به ما یادآوری کرد که قبل از اینکه امولسیون‌ها از هم بپاشند، دما را از نزدیک زیر نظر داشته باشیم.

💡 I do however apologize for once making Bond order asparagus with bearnaise, instead of mousseline sauce.

با این حال، از اینکه یک بار مارچوبه سفارش باند را به جای سس موسلین با سس بورنیز درست کردم، عذرخواهی می‌کنم.

💡 But it can't compete with maitake mushroom tempura, delicate as blossoms, dusted with citrusy yuzu salt, and dipped into silky green onion mousseline sauce.

اما نمی‌تواند با تمپورای قارچ میتاکه، به ظرافت شکوفه‌ها، آغشته به نمک یوزوی مرکبات و آغشته به سس موسلین پیاز سبز ابریشمی، رقابت کند.

💡 The chef whisked a mousseline sauce, folding whipped cream into hollandaise to lighten the texture exquisitely.

سرآشپز سس موسلین را هم زد و خامه زده شده را با سس هلندیز مخلوط کرد تا بافت آن به طرز فوق‌العاده‌ای روشن شود.

💡 He was sorry, he said, only for having once permitted Bond the unforgivable gaffe of ordering asparagus with bearnaise instead of mousseline sauce.

گفت متاسف است، فقط به خاطر اینکه یک بار به باند اجازه داده اشتباه نابخشودنی سفارش مارچوبه با سس خرس به جای سس موسلین را مرتکب شود.