finnan haddock

💡 At the market, finnan haddock hung beside ropes of onions, and the vendor explained how cool smoke transforms simple fillets into pantry treasures.

در بازار، ماهی هادوک فینان کنار رشته‌هایی از پیاز آویزان بود و فروشنده توضیح می‌داد که چگونه دود خنک، فیله‌های ساده را به گنجینه‌هایی ارزشمند در انبار تبدیل می‌کند.

💡 Salt herrings and finnan haddocks were produced along with the hot water and accompaniments; and I presume it was rather late before my host conducted me to my chamber.

شاه‌ماهی نمک‌سود و ماهی روغنی به همراه آب گرم و سایر مخلفات سرو شد؛ و گمان می‌کنم خیلی دیر شده بود که میزبانم مرا به اتاقم راهنمایی کرد.

💡 Father simply hated it, expecting the blow to fall every day, especially after she took to fasting frightfully hard with finnan haddocks.

پدر از آن متنفر بود، و هر روز انتظار داشت که ضربه به او وارد شود، مخصوصاً بعد از اینکه او به شدت با ماهی هادوک فینان روزه می‌گرفت.

💡 We folded finnan haddock into breakfast omelets, pairing its subtle saltiness with chives and brown bread for an unexpectedly elegant start.

ما ماهی هادوک فینان را در املت صبحانه ریختیم و شوری ملایم آن را با پیازچه و نان قهوه‌ای ترکیب کردیم تا شروعی غیرمنتظره و زیبا داشته باشیم.

💡 A cookbook contrasted finnan haddock with lightly cured options, advising restraint so smoke supports rather than overwhelms gentle dairy sauces.

یک کتاب آشپزی، ماهی هادوک فینان را با گزینه‌های کم‌چرب مقایسه کرد و توصیه کرد که در مصرف آن خویشتن‌داری شود تا دود به جای غلبه بر سس‌های لبنی ملایم، از آنها پشتیبانی کند.