Jerusalem artichoke

💡 There’s a mad scientist feel to her: When she finds Jerusalem artichokes, she turns them into ice cream.

یه حس دانشمند دیوانه داره: وقتی کنگر فرنگی اورشلیمی پیدا می‌کنه، اونا رو به بستنی تبدیل می‌کنه.

💡 The farmer warned that Jerusalem artichoke spreads enthusiastically, advising raised beds for gardeners who prefer tidy borders.

این کشاورز هشدار داد که کنگر فرنگی اورشلیم با شور و شوق گسترش می‌یابد و به باغبانانی که حاشیه‌های مرتب را ترجیح می‌دهند، کاشت در باغچه‌های مرتفع را توصیه کرد.

💡 If you thought Jerusalem artichokes were confusingly named, it turns out tropical tubers might be even more perplexing.

اگر فکر می‌کردید که کنگر فرنگی اورشلیمی نام گیج‌کننده‌ای دارد، معلوم می‌شود که غده‌های گرمسیری ممکن است حتی گیج‌کننده‌تر هم باشند.

💡 A chef pureed Jerusalem artichoke into a velvety soup, finishing with hazelnut oil and lemon to balance earthy richness.

یک سرآشپز، پوره کنگر فرنگی اورشلیمی را در یک سوپ نرم و لطیف ریخت و در آخر برای متعادل کردن طعم خاکی آن، روغن فندق و لیمو را به آن اضافه کرد.

💡 We roasted Jerusalem artichoke slices with rosemary, then learned their nutty sweetness can surprise guests who expect something closer to potatoes.

ما برش‌های کنگر فرنگی اورشلیمی را با رزماری کباب کردیم، سپس فهمیدیم که شیرینی آجیلی آنها می‌تواند مهمانانی را که انتظار چیزی شبیه به سیب‌زمینی دارند، غافلگیر کند.

💡 The inulin from Jerusalem artichoke may cause some digestive upset for those with IBS.

اینولین موجود در کنگر فرنگی اورشلیم ممکن است باعث ناراحتی گوارشی در افراد مبتلا به سندرم روده تحریک‌پذیر شود.