salsify

💡 Gardeners treasure salsify despite its weedy looks; flavor hides under mud and skepticism.

باغبانان، گیاه سالسیفای را با وجود ظاهر علفی‌اش گرامی می‌دارند؛ طعم آن زیر گل و لای و تردید پنهان است.

💡 What to make of the word “mushroom,” trailed by “shiso,” “salsify” and “egg yolk fudge”? Make sure to try it, a server practically insists.

چه برداشتی از کلمه «قارچ» که به دنبال آن «شیسو»، «سالسیفای» و «فاج زرده تخم مرغ» می‌آید، می‌توان داشت؟ یکی از پیشخدمت‌ها اصرار دارد که حتماً آن را امتحان کنید.

💡 In recent years, plant-based eating has become more about Silicon Valley and stock prices than the Salinas Valley and salsify.

در سال‌های اخیر، تغذیه گیاهی بیشتر به سیلیکون ولی و قیمت سهام مربوط شده است تا به دره سالیناس و سیلسیفی.

💡 Its dome of Italian meringue, concealing salsify ice cream atop a disk of spice cake, gets doused in rum and set on fire, a blaze of blue.

گنبد مرنگ ایتالیایی آن، که بستنی سالیسیلیک را روی یک دیسک کیک ادویه‌دار پنهان کرده است، در رم فرو می‌رود و آتش می‌گیرد، شعله‌ای آبی رنگ.

💡 Roast salsify tastes like oysters told to walk on land, sweet and faintly oceanic.

طعم سالسیفای کبابی مثل صدف‌هایی است که به آنها گفته می‌شود روی زمین راه بروند، شیرین و کمی اقیانوسی.

💡 A puree of salsify turned steak night into something French without ceremony.

پوره سالسیفی، شب استیک را به چیزی فرانسوی و بدون تشریفات تبدیل کرد.