haricot vert

💡 Menu items include avocado salad with haricot vert, shaved fennel and pepitas; quiche; and prosciutto Benedict.

اقلام منو شامل سالاد آووکادو با لوبیا سبز، رازیانه رنده شده و پپیتا؛ کیش؛ و پروشوتو بندیکت می‌شود.

💡 After blanching haricot vert for just two minutes, she shocked them in ice water, preserving that crisp tenderness which pairs perfectly with lemon zest and toasted almonds.

او پس از دو دقیقه سفید کردن لوبیا سبز، آنها را در آب یخ قرار داد و آن تردی و لطافتی را که کاملاً با پوست لیمو و بادام بو داده هماهنگ می‌شود، حفظ کرد.

💡 The second course featured seared sea scallops and onion jam, atop tender fall greens, shaved beets, radishes, cucumbers and haricot vert.

غذای دوم شامل گوش‌ماهی‌های دریایی سرخ‌شده و مربای پیاز، روی سبزیجات پاییزی لطیف، چغندر ریش‌شده، تربچه، خیار و لوبیا سبز بود.

💡 The server suggested haricot vert instead of heavier sides, explaining that the slender beans retain snap and color, brightening the plate without overwhelming delicate grilled fish.

پیشخدمت به جای مخلفات سنگین‌تر، لوبیا سبز را پیشنهاد داد و توضیح داد که این لوبیاهای باریک، طراوت و رنگ خود را حفظ می‌کنند و بدون اینکه ماهی کبابی ظریف را تحت الشعاع قرار دهند، بشقاب را روشن‌تر می‌کنند.

💡 Additionally, the haricot vert, that slim French version of a bean, is too delicate to stand up to this assertive treatment.

علاوه بر این، لوبیا سبز، آن نوع باریک فرانسوی لوبیا، برای مقاومت در برابر این رفتار قاطعانه بسیار ظریف است.

💡 He sautéed haricot vert with shallots and a splash of vinegar, letting slight char meet acidity, a simple technique that elevates weeknight dinners into restaurant-worthy bites.

او لوبیا سبز را با موسیر و کمی سرکه تفت داد و اجازه داد کمی زغال با ترشی مخلوط شود، تکنیکی ساده که شام‌های آخر هفته را به غذاهایی در حد رستوران تبدیل می‌کند.