flash-freeze

💡 These are often flash-frozen to lock in quality and texture, and are comparable to fish that you might find at a high-quality market without the guesswork about where they came from.

اینها اغلب برای حفظ کیفیت و بافت، به سرعت منجمد می‌شوند و با ماهی‌هایی که ممکن است در یک بازار باکیفیت پیدا کنید، بدون اینکه مجبور باشید حدس بزنید از کجا آمده‌اند، قابل مقایسه هستند.

💡 Farmers rushed to harvest before forecasters warned temperatures would flash freeze tender berries overnight.

کشاورزان قبل از اینکه پیش‌بینی‌کنندگان هشدار دهند که دمای هوا باعث یخ زدن ناگهانی میوه‌های ترد در طول شب خواهد شد، برای برداشت محصول هجوم آوردند.

💡 The coffee is brewed at 10 times the strength of a regular cup and flash-frozen with liquid nitrogen — colder than 300 degrees below zero.

این قهوه با غلظتی ده برابر یک فنجان معمولی دم می‌شود و با نیتروژن مایع - در دمایی کمتر از ۳۰۰ درجه زیر صفر - منجمد می‌شود.

💡 Logistics teams flash freeze seafood at sea, locking in quality before long journeys to inland markets.

تیم‌های لجستیک، غذاهای دریایی را در دریا منجمد می‌کنند و کیفیت آنها را قبل از سفرهای طولانی به بازارهای داخلی، تثبیت می‌کنند.

💡 Chefs flash freeze delicate herbs on trays, preserving color and aroma far better than wilting bunches in crowded fridges.

سرآشپزها سبزیجات معطر و لطیف را روی سینی‌ها فریز می‌کنند و رنگ و عطر آنها را بسیار بهتر از پژمرده شدن دسته‌هایشان در یخچال‌های شلوغ حفظ می‌کنند.

💡 The leftover inventory was flash-frozen crab that can be stored about a year, she says.

او می‌گوید موجودی باقیمانده، خرچنگ منجمد شده بود که می‌توان آن را حدود یک سال نگهداری کرد.