betony

💡 The chef Bryce Shuman, who rose to prominence at Betony after working at Eleven Madison Park, is the executive chef at this replacement for Covina in the Park South Hotel.

سرآشپز برایس شومان، که پس از کار در رستوران Eleven Madison Park در Betony به شهرت رسید، سرآشپز اجرایی این رستوران جایگزین کووینا در هتل Park South است.

💡 The herbalist steeped betony with lemon peel, praising its aroma while cautioning that tradition and taste outrun evidence when claims become miraculous.

این گیاه‌شناس، بتنای را با پوست لیمو دم کرد و ضمن تحسین عطر آن، هشدار داد که وقتی ادعاها معجزه‌آسا می‌شوند، سنت و طعم از شواهد پیشی می‌گیرند.

💡 Bees mobbed the betony patch all afternoon, turning a sleepy courtyard into a humming textbook on pollination and patience.

زنبورها تمام بعد از ظهر به قطعه زمینی بتنی هجوم آوردند و حیاط خواب‌آلود را به کتابی پر از زمزمه در مورد گرده افشانی و صبر تبدیل کردند.

💡 There are recipes for grain salad with puffed quinoa from New York City’s Betony restaurant in Bon Appétit and another featuring popped sorghum from chef Daniel Patterson in Food & Wine.

دستور پخت‌هایی برای سالاد غلات با کینوا پفکی از رستوران بتنی نیویورک در Bon Appétit و دستور پخت دیگری با سورگوم پفکی از سرآشپز دنیل پترسون در Food & Wine وجود دارد.

💡 She pressed betony blossoms into her field journal, labeling the sketch with soil notes, coordinates, and an enthusiastic exclamation mark.

او شکوفه‌های بتنی را در دفتر خاطرات میدانی‌اش گذاشت و طرح اولیه را با یادداشت‌های خاک، مختصات و یک علامت تعجب مشتاقانه علامت‌گذاری کرد.

💡 Rockey’s liqueur — made by Eamon Rockey, of the now-closed restaurant Betony — is a bit more complicated, but just as natural.

لیکور راکی - که توسط ایمون راکی، از رستوران بتنی که اکنون تعطیل شده است، تهیه می‌شود - کمی پیچیده‌تر، اما به همان اندازه طبیعی است.