asparagine

💡 Non-susceptible species lack lysine at this position, which has a large side chain; macaques instead have asparagine, which contributes to HBV resistance.

گونه‌های غیرمستعد در این موقعیت فاقد لیزین هستند که زنجیره جانبی بزرگی دارد؛ در عوض، میمون‌های ماکاک آسپاراژین دارند که به مقاومت در برابر HBV کمک می‌کند.

💡 Rothamsted Research this month applied for a permit to field test wheat edited to contain less asparagine, an amino acid that becomes the carcinogen acrylamide when baked.

مرکز تحقیقاتی روتامستد این ماه درخواست مجوز برای آزمایش میدانی گندم اصلاح‌شده برای کاهش آسپاراژین، اسید آمینه‌ای که هنگام پخت به آکریل‌آمید سرطان‌زا تبدیل می‌شود، را ارائه داد.

💡 Rothamsted Research this month applied for a permit to field test wheat edited to contain less asparagine, an amino acid that becomes the carcinogen acrylamide when baked.

مرکز تحقیقاتی روتامستد این ماه درخواست مجوز برای آزمایش میدانی گندم اصلاح‌شده برای کاهش آسپاراژین، اسید آمینه‌ای که هنگام پخت به آکریل‌آمید سرطان‌زا تبدیل می‌شود، را ارائه داد.

💡 Maillard reactions involving asparagine can form acrylamide during high-temperature cooking, a topic chefs and scientists discuss openly.

واکنش‌های میلارد شامل آسپاراژین می‌تواند در طول پخت و پز در دمای بالا آکریل آمید تشکیل دهد، موضوعی که سرآشپزها و دانشمندان آشکارا در مورد آن بحث می‌کنند.

💡 The enzyme converted asparagine to aspartate, shifting charge and subtly altering protein folding stability.

این آنزیم، آسپاراژین را به آسپارتات تبدیل کرد، بار را تغییر داد و پایداری تاخوردگی پروتئین را به طور نامحسوسی تغییر داد.

💡 Dietitians explain that asparagine occurs naturally in many foods; balance matters more than panic.

متخصصان تغذیه توضیح می‌دهند که آسپاراژین به طور طبیعی در بسیاری از غذاها وجود دارد؛ تعادل مهم‌تر از وحشت است.