arborio rice

💡 You must opt for Carnaroli or Arborio rice; don't use just any random rice in your pantry.

شما باید برنج کارنارولی یا آربوریو را انتخاب کنید؛ از هر برنج تصادفی موجود در انباری خود استفاده نکنید.

💡 Arborio rice is a small-grain Italian rice named after a small town in Italy’s Piedmont region.

برنج آربوریو یک برنج ایتالیایی دانه ریز است که نام آن از شهری کوچک در منطقه پیمونت ایتالیا گرفته شده است.

💡 Local carnaroli or arborio rice is cooked with veal broth, butter, Grana Padana cheese and sometimes bone marrow.

برنج محلی کارنارولی یا آربوریو با آب گوشت گوساله، کره، پنیر گرانا پادانا و گاهی مغز استخوان پخته می‌شود.

💡 For paella, she ignored arborio rice and chose bomba; for risotto, arborio rice remains forgiving, generous, and delightfully starchy.

برای پائلا، او برنج آربوریو را نادیده گرفت و بومبا را انتخاب کرد؛ برای ریزوتو، برنج آربوریو همچنان بخشنده، سخاوتمند و به طرز لذت‌بخشی نشاسته‌دار است.

💡 We measured arborio rice by volume, then immediately regretted imprecision; weighing delivers consistency that saves reputations.

ما برنج آربوریو را حجمی اندازه‌گیری کردیم، سپس بلافاصله از بی‌دقتی پشیمان شدیم؛ وزن کردن، ثباتی را به ارمغان می‌آورد که باعث حفظ آبرو می‌شود.

💡 Mushroom stock hugged arborio rice perfectly, finishing with butter, thyme, and quiet applause.

آب قارچ کاملاً با برنج آربوریو هماهنگ بود و در آخر با کره، آویشن و تشویق آرام حضار به پایان رسید.