مسمومیت کنسرو فاسد

وضعیتی خطرناک که در اثر خوردن مواد غذایی بسته‌بندی شده (کنسرو) که تاریخ انقضا آن گذشته یا به درستی نگهداری نشده و فاسد شده‌اند، رخ می‌دهد و باعث بروز بیماری‌های گوناگون مثل مسمومیت غذایی می‌گردد.