اشاره به نوعی دسر است که در آشپزی ایتالیایی تهیه میشود و به صورت سرد یا یخزده سرو میگردد. این دسرها معمولاً با استفاده از مواد تازه و سبک مثل بستنی، ژله یا پنیرهای نرم مانند ماسکارپونه تهیه میشوند. تیرامیسو یکی از نمونههای مشهور این نوع دسرها است که ترکیبی از قهوه، پنیر ماسکارپونه، و کاکائو است.