محلی یا دستگاهی است که برای نگهداری میوهها در شرایط سرد و کنترل شده به کار میرود تا تازهماندگی میوهها افزایش یابد و فساد آنها به تعویق بیفتد. سردخانهها دما، رطوبت و گازهای محیط را به دقت تنظیم میکنند.
محلی یا دستگاهی است که برای نگهداری میوهها در شرایط سرد و کنترل شده به کار میرود تا تازهماندگی میوهها افزایش یابد و فساد آنها به تعویق بیفتد. سردخانهها دما، رطوبت و گازهای محیط را به دقت تنظیم میکنند.