خمیرگیری دومرحله ای

فرهنگستان زبان و ادب

{sponge dough} [علوم و فنّاوری غذا] فرایندی دومرحله ای برای تهیۀ خمیر اسفنجی که در آن مخمر را با بخشی از آرد و آب مخلوط می کنند و پس از تخمیر، آن را به مواد اولیه می افزایند متـ. خمیرگیری غیرمستقیم

روله یعنی چه؟
روله یعنی چه؟
جستجو یعنی چه؟
جستجو یعنی چه؟
فال امروز
فال امروز