خامۀ ترش

{sour cream, acidified cream, ripened cream} [علوم و فنّاوری غذا] خامه ای که به وسیلۀ باکتری ها تخمیر شده یا با افزودن اسیدهای خوارکی ترش شده باشد

💡 آرزو ها را بمهر او بجنبد دل زجای چون ز زیر لب بنالد خامۀ بیمار تو

💡 زبیم خامۀ چون خیزران او شب و روز چو خیزران بود اندر تن عدو ستخوان

💡 سنان نیزه نه مردزبان خامۀ تست بطیره سر ز چه برمیزند بسنگ فسان

💡 گویی که نوک خامۀ دستور شهریار ناگه ز مشک شب نقطی زد بر آفتاب

💡 دارد چو آب خامۀ تو بر سر زبان هر دانشی که در دل دفتر نیامدست

💡 مژگانت جای در دل هرکس چگونه یافت گر عکس نوک خامۀ صدر کبیر نیست؟