رشته شکلات

{streusel , chocolate vermicelli, chocolate strands} [علوم و فنّاوری غذا] یکی از فراورده های شکلاتی که با عبور دادن خمیر شکلات از صفحات مشبک به دست می آید

💡 روزهای دیگری نیز برای بزرگداشت شکلات وجود دارند. مانند ۲۸ اکتبر که در ایالات متحده آمریکا «روز ملی شکلات» نامیده می‌شود. به گونه گیج‌کننده‌ای اتحادیه ملی شیرینی‌پزان آمریکا ۱۳ سپتامبر را به عنوان «روز بین‌المللی شکلات» می‌شناسد.

💡 در سال ۲۰۰۴ نتایج تحقیقی در مورد کارکنان اداری در لندن را انتشار داد که نشان می‌داد ۷۵ درصد از ایشان گذرواژه دسترسی به شبکه سازمان خود را برای به دست آوردن یک تکه شکلات فاش ساخته بودند!

💡 به محض سفر کلمب به قاره آمریکا در سال ۱۴۹۲ تجارت جهانی گسترش یافت و غذاهای بیشتری به اروپا وارد شد. قهوه، چای و شکلات خوراکی‌هایی بودند که در غذاخوری‌های عمومی سرو می‌شدند و نوشیدنی‌ها هم کم‌کم راهشان را به آن‌ها باز کردند.

💡 مصرف برخی از آنها کاملاً مجاز است و نیازی به نسخه دارویی ندارد؛ از میان آنها می‌توان به گزانتین‌ها که در قهوه، چای و شکلات یافت می‌شوند اشاره کرد.

💡 این کره علاوه بر اینکه در تولید انواع شکلات و شیرینی کاربرد دارد، در بهداشت پوست مفید بوده و برای تولید برخی لوازم آرایشی نیز به‌کار می‌رود.