لواش لو

لواش لو. [ ل َ ] ( اِخ ) دهی از دهستان حومه بخش سلدوز شهرستان ارومیه واقع در پنجهزارگزی شمال باختری نقده در مسیر شوسه اشنویه به نقده. دامنه، معتدل مالاریائی. دارای 143 تن سکنه. آب آن ازرود گدار. محصول آنجا غلات، حبوبات، چغندر و توتون. شغل اهالی زراعت و گله داری و صنایع دستی جاجیم بافی وراه آن شوسه است. ( از فرهنگ جغرافیائی ایران ج 4 ).

دهی از دهستان حومه بخش سلدوز شهرستان رضائیه.

💡 نان لواش با نام لَواش، لِواش و لَباش در بیشتر نقاط ایران شهرت دارد و پخته می‌شود که از نان‌های سنتی کهن ایرانیان است، و ارمنستان هم یکی از حوزه‌های تأثیرپذیر از فرهنگ ایران بوده که سنت لواش‌پزی را از ایران وام گرفته‌است. بنا بر منابع اطلاعات کتبی، دست‌کم ۸۰۰ سال است که فقط از رواج و شهرت عام آن در ایران می‌گذرد.

💡 در داخل بکرآباد دوکانهای منصحر به همین محله وجود دارد که نظیر در آن در مناطق دیگر کمتر است. مثلاً نانوایی‌های این منطقه نان‌های ایرانی مانند لواش، ماشینی و سنگک را می‌پزند.

💡 مصرف سرانهٔ نان در ایران بالاست و این کشور از نظر انواع نان، یکی از متنوع‌ترین کشورها است. مرسوم‌ترین نان‌های ایرانی عبارت‌اند از: نان تافتون، نان لواش، نان سنگک، نان بربری و نان مشهدی یا نان خراسانی

💡 نوع اصلی دیماج که متداول‌تر است از مخلوط تکه‌های خرد شده نان لواش و سبزی خردشده، پنیر سنتی، پیاز داغ و گردو تهیه می‌شود.

💡 در ایران به دو نوع روتی خبوس و لواش می‌گویند. این دو نان (که اولی تقریباً دقیقاً مانند روتی هندی تهیه می‌شود) کاملاً شبیه به سایر نان‌ها هستند.