بوتولیسم یک بیماری جدی و نادر است که توسط توکسین (سم) تولید شده توسط باکتری Clostridium botulinum ایجاد میشود. این باکتری معمولاً در محیط‌های بدون اکسیژن رشد می‌کند و سم آن می‌تواند بر سیستم عصبی انسان تأثیر بگذارد و باعث فلج عضلات شود. این بیماری در انواع مختلف وجود دارد، از جمله بوتوليسم غذایی، بوتوليسم نوزادان و بوتوليسم زخم.
علل و راه‌های ابتلا
بوتولیسم غذایی معمولاً از مصرف غذاهای کنسرو شده یا فرآوری‌شده به‌طور نادرست ناشی میشود که باکتری در آن رشد کرده و سم تولید کرده است. بوتولیسم نوزادان در اثر ورود اسپور باکتری به روده نوزاد و تولید سم رخ می‌دهد. همچنین، در برخی موارد، ورود باکتری از طریق زخم‌های آلوده می‌تواند باعث بوتولیسم زخم شود.
علائم و اهمیت درمان
علائم این بیماری شامل ضعف عضلانی، دوبینی، مشکل در بلع و تنفس و خشکی دهان است. بیماری بسیار جدی است و در صورت عدم درمان سریع می‌تواند منجر به فلج کامل و حتی مرگ شود. درمان آن معمولاً شامل آنتی‌توکسین، مراقبت‌های حمایتی و در برخی موارد بستری در بخش مراقبت‌های ویژه است تا سیستم عصبی فرد به تدریج بهبود یابد.