لب ترشی

در استان فارس از میوه‌های کَبَر بعد از تلخی‌زدایی ترشی تهیه می‌شود.

سه گونه اصلی از خوراکی وجود دارد که شامل معمولی، ترشی و چنبر می‌شود.

ز انواع سردی و ترشی هرچه بایدش فرمای تاز مطبخ سودای ما برند

انواع سوپ ترشی شوید در استان‌های پریری، به ویژه در آلبرتا، رایج است.[نیازمند منبع]

زان ابروی پر چینم چندان ترشی دادی کز سیب زنخدانت شد کند مرا دندان

تو لقمه ترشی دیر دیر هضم شوی ولیست لقمه شیرین‌نوشِ نوش‌گوار