لغت نامه دهخدا
ام الفرج. [ اُم ْ مُل ْ ف َ رَ ] ( ع اِ مرکب ) طعامی است که از گوشت و برنج و شکر ترتیب دهند. ( از اقرب الموارد )( منتهی الارب ) ( ناظم الاطباء ) ( آنندراج ). جوذابة. ( اقرب الموارد ). و گفته اند نانی است که در اندرون آن گوشت مرغ و یا گوشت بزغاله تعبیه کنند و در تنور بپزند. ( از ناظم الاطباء ) ( از آنندراج ) ( از منتهی الارب ).