ارزش پروتئین

{protein value} [تغذیه] قابلیت پروتئین خورده شده در ایجاد تراز نیتروژن، در مقایسه با پروتئین مبنا

قابلیت پروتئین خورده‌شده در ایجاد تراز نیتروژن، در مقایسه با پروتئین مبنا.

💡 میوهٔ کنار خوراکی است. کنار میوه‌ای مغذی و سرشار از ویتامین K و مقادیر نسبتاً خوبی از ویتامین D3 و نیز کلسیم، فسفر، آهن، منگنز، روی و پتاسیم است. ارزش غذایی میوهٔ کنار از لحاظ پروتئین، مواد معدنی، کلسیم، فسفر، کاروتن و ویتامین از گندم غنی‌تر و میزان کالری و ویتامین C آن نسبت به لیمو بیشتر است. میوهٔ آن به راحتی هضم و اثر ملین (ضد یبوست) دارد، مزهٔ آن اندکی شیرین است.