رستوران سطح بالا

💡 در محل این بار هم‌اکنون یک رستوران سطح بالا به نام نیکوز (به انگلیسی: Nico's)، موجود است.

💡 فَت داک (انگلیسی: The Fat Duck) یک رستوران سطح بالا و عالی در بری واقع در انگلستان است که متعلق به سرآشپز هستون بلومنتال است. فَت داک که در ساختمانی قرن شانزدهمی قرار دارد، در ۱۶ اوت ۱۹۹۵ افتتاح شد. اگرچه در ابتدا غذایی شبیه به یک اغذیه‌فروشی فرانسوی عرضه می‌کرد، اما به زودی به دلیل دقت و ابتکارات خود شهرت پیدا کرد و در خط مقدم بسیاری از پیشرفت‌های آشپزی مدرن قرار گرفت. مانند هماهنگ سازی طعم‌ها غذا، پوشینه‌دار طعم و پخت‌وپز چند حسی. تعداد کارکنان آشپزخانه از ۴ نفر در روزهای نخست راه‌اندازی رستوران به ۴۲ نفر افزایش یافت که در نتیجه، در حال حاضر به ازای هر مشتری یک کارمند آشپزخانه وجود دارد.

💡 برای برگزاری مراسم سالگرد ازدواج خود، آن‌ها تصمیم گرفتند از یک رستوران سطح بالا در مرکز شهر که پذیرایی بسیار مجللی دارد، رزرو کنند.

💡 منتقدان غذا همواره تأکید می‌کنند که در یک رستوران سطح بالا، کیفیت مواد اولیه باید با دقت بسیار زیادی در کنار سرو بی‌نقص همراه باشد.

💡 بسیاری از تجار و سیاستمداران ترجیح می‌دهند جلسات کاری مهم خود را در محیطی آرام و در یک رستوران سطح بالا با خدمات عالی برگزار کنند.