قپاندار به فردی اطلاق می‌شود که مسئولیت نگهداری و مراقبت از قپان، وسایل اندازه‌گیری و توزین را بر عهده دارد. این شغل معمولاً در بازارها، فروشگاه‌ها و مراکز توزین مواد غذایی و دیگر کالاها انجام می‌شود. قپاندار باید دقت بالایی در اندازه‌گیری وزن و کیفیت مواد داشته باشد و در صورت نیاز، به مشتریان مشاوره دهد تا انتخاب بهتری داشته باشند. برای موفقیت در شغل قپانداری، فرد باید دارای مهارت‌های خاصی باشد. این مهارت‌ها شامل دقت در اندازه‌گیری، آشنایی با انواع قپان‌ها و وسایل توزین، توانایی برقراری ارتباط مؤثر با مشتریان و همچنین دانش پایه‌ای از استانداردهای بهداشتی و ایمنی مواد غذایی است. همچنین، قپاندار باید توانایی کار تحت فشار و مدیریت زمان را نیز داشته باشد.
