زولنگ

زولنگ. [ ] ( اِ ) به لغت مازندرانی قسم اخیر قرصعنه است. ( تحفه حکیم مؤمن ). رجوع به قرصعنه و قرصعنه مسدس و واژه نامه طبری ص 136 شود.

به لغت مازندرانی قسم اخیر قرصعنه است.

💡 برخی از گیاهان محلی و وحشی مورد استفاده در غذاهای مازندرانی عبارتند از: زولنگ، آناریجه، اوجی، سرسم. در خارج از مازندران، این گیاهان محلی برای بسیاری از مردم شناخته شده نیستند. برخی تصور می‌کنند که برخی از غذاهای محلی و گیاهان می‌توانند به عنوان داروهای درمانی برای یک بیماری استفاده شوند و در نتیجه، سالانه دانشمندان مختلفی برای تحقیق در مورد این گیاهان وحشی، بومی و غذاهای منطقه‌ای به استان مازندران می‌آیند.