جریش

جریش. [ ج َ ] ( ع ص، اِ ) نیم کوفته. ( منتهی الارب ) ( آنندراج ). بلغور. ( مهذب الاسماء نسخه خطی ) ( غیاث اللغات ) ( از اقرب الموارد ) ( از متن اللغة ) ( ناظم الاطباء ). جشیش. بلبور. قرمنن. دشیش. ( یادداشت مؤلف ). || مرد رسا. ( منتهی الارب ) ( آنندراج ). مرددلیر رسا. ( ناظم الاطباء ) ( از اقرب الموارد ) ( از متن اللغة ). || نمک خوش ناکرده. ( منتهی الارب ) ( از متن اللغة ) ( از اقرب الموارد ) ( ناظم الاطباء ). || ( اِخ ) نام ماده بزی است. ( منتهی الارب ).
جریش. [ ج ُ رَ ] ( اِخ ) بتی بوده در جاهلیت. ( منتهی الارب ) ( آنندراج ) ( ناظم الاطباء ). بتی بوده است عرب را. ( یادداشت مؤلف ).

=بلغور

بتی بوده در جاهلیت

جریش ( به لاتین: Jurish ) یک روستا در دولت فلسطین است که در استان نابلس واقع شده است. جریش ۱٬۳۸۴ نفر جمعیت دارد.

💡 جریش یک فرآورده غذایی شبیه به بلغور است که از گندم یا جو خرد شده تهیه می شود. دانه گندم جریش برخلاف بلغور جوشانده نمی شود و تفاوت اصلی جریش و بلغور در همین است. جریش در غذاهای عربی به ویژه در شبه جزیره عربستان، عراق و شام (اردن، فلسطین و سوریه) استفاده می شود.

💡 بَلغور ترکی گِمنِه فارسی به خود غله‌ای که پخته و خشک کرده در آسیاب آن را بشکنند چنان‌که آرد نشود گویند، در زبان لری به گندم پخته و نیم شکسته هُروش می گویند.همچنین آش و خوراکی است که از گندم یا جوی پخته خشک شده نیم‌کوب تهیه می‌شود. این خوراکی نباید با جریش که گندم یا جوی شکسته شده است اشتباه گرفته شود چون در تهیه جریش از گندم یا جو بدون پختن استفاده میشود.