گلوسیدها. [ گْلو / گ ِ ] ( فرانسوی، اِ ) ترکیباتی هستند که از هیدرولیز آنها الدهیدوستن های چندالکلی تولید گردد. این ترکیبات را سابقاً به نام هیدراتهای کربن مینامیدند. مهمترین آنها که در شیره یاخته نباتات وجود دارد عبارتند از: 1-گلوکزها یا آزها. 2- گلوکزها یا آزیدها. 3- پولی آزیدها. و رجوع به گیاه شناسی ثابتی صص 116 - 126 شود.
ترکیاتی هستند که از هیدر و لیز آنها الدهید و ستن های چند الکلی تولید گردد.
جملات نمونه از منابع مختلف جمع آوری شده است، اگر صحیح نیست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید.
💡 شیره پرورده محلول غلیظ و چسبندهای است که دارای ترکیبات قندی به مقدار ۱۰ – ۵ درصد است. استخراج آن از گیاه به غیر از دو لپهایهای درختی که آوندهای آبکش محل مشخصی داشته و شیره پرورده با ایجاد یک شکاف ساده به خارج راه پیدا میکند، کار آسانی نیست. شیره پرورده محتوی ۲۱ – ۱۰ درصد ماده خشک است و ۹۰ درصد این مقدار گلوسیدها مخصوصاً از ساکارز تشکیل شدهاست.
