گرمای مرطوب

گرمای مرطوب (moist heat) به روشی گفته می‌شود که در آن از حرارت همراه با رطوبت، معمولاً بخار آب، برای از بین بردن میکروارگانیسم‌ها استفاده می‌شود. این روش در زمینه زیست‌شناسی و میکروب‌شناسی کاربرد دارد و هدف آن استریل کردن وسایل و نمونه‌هاست. گرمای مرطوب باعث انعقاد پروتئین‌های داخل سلول‌های میکروارگانیسم‌ها می‌شود و در نتیجه، آن‌ها را می‌کشد و از بین می‌برد. به دلیل تأثیر بالای حرارت مرطوب بر تخریب ساختارهای سلولی، این روش نسبت به گرمای خشک سریع‌تر و مؤثرتر است. یکی از رایج‌ترین کاربردهای گرمای مرطوب، استفاده از اتوکلاو است که در آن بخار تحت فشار برای سترون کردن تجهیزات پزشکی، آزمایشگاهی و صنعتی به کار می‌رود.