پلوپز دستگاهی است که با استفاده از حرارت و بخار، برنج را می‌پزد. این دستگاه معمولاً دارای یک ظرف داخلی است که برنج و آب در آن قرار می‌گیرد. پس از روشن کردن دستگاه، حرارت به طور خودکار تنظیم می‌شود تا برنج به صورت یکنواخت و به بهترین شکل پخته شود.
انواع:
برقی: رایج‌ترین نوع پلوپز است که با برق کار می‌کند و دارای تنظیمات مختلفی برای پخت برنج است.
چندمنظوره: برخی از این دستگاه‌ها قابلیت‌های بیشتری دارند و می‌توانند علاوه بر برنج، سایر غذاها مانند خورشت، بخارپز کردن سبزیجات و حتی تهیه سوپ را نیز انجام دهند.
ویژگی‌ها:
تنظیمات پخت: بسیاری از پلوپزها دارای تنظیمات مختلفی برای انواع برنج (نظیر برنج ایرانی، برنج باسماتی و …) و همچنین برای پخت غذاهای دیگر هستند.
خاموشی خودکار: اکثر آن‌ها به گونه‌ای طراحی شده‌اند که پس از اتمام پخت به طور خودکار خاموش می‌شوند یا به حالت گرم‌کن (Warm) می‌روند تا برنج گرم بماند.
ظرف ضدچسبندگی: بسیاری از پلوپزها دارای ظرف داخلی با پوشش ضدچسبندگی هستند که باعث می‌شود برنج به راحتی از ظرف جدا شود و تمیز کردن آن آسان باشد.
