یخ زدایی

{defrosting , thawing} [علوم و فنّاوری غذا] ذوب شدن یا ذوب کردن یخ مواد غذایی یخ زده
{de-icing} [حمل ونقل هوایی] زدودن یخ ایجادشده از روی سطوح مختلف هواگَرد

یخ زدایی ( انگلیسی: Deicing ) روند از بین بردن یا بدون تأثیر نمودن برف، یخ و بَشمه از روی سطوح است. ضدیخ های مورد استفاده در یخ زدایی ترکیبی از مواد شیمیایی است که نه تنها عوامل انجماد و یخ زدگی را از روی سطوح حذف می کنند بلکه با باقی ماندن بر روی سطح، احتمال یخ زدگی دوباره را برای مدت زمان مشخصی به تأخیر انداخته یا از چسبندگی و به هم پیوستگی یخ جلوگیری می کنند. این شیوه کمک می کند تا فرایند حذف مکانیکی یخ ساده تر گردد. استفاده از مواد شیمیایی خشک یا مایع که به منظور کاهش نقطه ذوب آب طراحی شده اند در کنار نمک، آب نمک، الکل و دی ال از جمله ترکیبات رایج در یخ زدایی است.

💡 اخیراً ترکیبات آلی تولید شده به عنوان محصولات جانبی کشاورزی مانند چغندر قند و حاصل تقطیر که منجر به تولید اتانول می‌شوند هم برای یخ زدایی از سطح جاده به کار می‌رود..

💡 در شهرها برف روبی و یخ زدایی در مقیاس بسیار بزرگتر از افراد و جاهای کوچک اتفاق می افتد. است. بسیاری از شهرها در مناطقی که به‌طور منظم بارش برف دارند دارای ناوگانی برای برف روبی هستند.

💡 در بسیاری از مناطق مرتفع یا دارای بارش برف سنگین، شرکت‌هایی برای برف روبی و یخ زدایی از معابر و ساختمان‌ها وجود دارند.