این کلمه واژهای چندوجهی و تاریخی است که معانی متنوعی دارد. این معانی شامل:
تک خال در بازی ورق: در بازیهای ورق، اصطلاح آس به هر کدام از چهار ورق تک خال یعنی دل، خشت، پیک و برگ اشاره دارد. هر یک از این ورقها بالاترین ارزش را در بسیاری از بازیها دارند.
ابزار آرد کردن غلات: آس نام ابزار سنتی و بسیار قدیمی برای آسیاب کردن غلات است. این وسیله از دو سنگ گرد و مسطح تشکیل شده است که سنگ زیرین ثابت و سنگ بالایی متحرک است. با چرخاندن یا حرکت دادن سنگ بالایی بر روی سنگ زیرین، غلات خرد و آرد میشوند.
نام درختی همیشه سبز: این واژه همچنین نام درختی همیشه سبز است که دارای برگهای ریز و معطر میباشد. از برگها و چوب این درخت در تهیه برخی اطعمه و اشربه استفاده میشود.
قوم ایرانی در قفقاز: آس به نام قومی ایرانی در منطقه قفقاز اشاره دارد که بازمانده قوم آلان است. این قوم شامل دو گروه اصلی «ایرون» و «دیگور» است که به ترتیب در جمهوری خودمختار اوستیای شمالی در روسیه و اوستیای جنوبی در جمهوری گرجستان سکونت دارند. گروههایی از این قوم نیز در مناطق مختلفی از جمله جمهوریهای کاباردین ـ بالکار، گرجستان، تاجیکستان و حتی قارص ترکیه زندگی میکنند.