پاستا

پاستا. ( اِخ ) ژیودیتا. مغنیه ایتالیائی. مولد بسال 1798م.1212/ هَ. ق. در شهر کُم و وفات در سنه 1865م.1281/ هَ. ق.

مغنیه ایتالیایی

پاستا یا خمیراک ( به ایتالیایی: Pasta ) به معنی خمیر، یک اصطلاح عمومی برای گونه های مختلف ایتالیایی رشته فرنگی ( نودل )، درست شده از خمیر آرد، آب یا تخم مرغ است. پاستا حدوداً به ۳۵۰ شکل مختلف موجود است.
چند شکل معروف پاستا اسپاگتی، ماکارونی، فوسیلی، ریگاتونی، شلز، کاپلینی، پنه، لینگوئینی، بوکاتینی، تالیاتله، تورتلینی، راویولی و لازانیا ( به صورت ورقه ای ) هستند.
در ایران واژه ماکارونی به صورت گسترده برای اسپاگتی، لازانیا و … به کار می رود.
پاستا (مجموعه تلویزیونی). پاستا ( به کره ای: 파스타 ) یک مجموعه تلویزیونی محصول سال ۲۰۱۰ میلادی کره جنوبی است. کارگردان این سریال کوانگ سوگ جانگ بوده و گونگ هیو جین و لی سون کیون در آن ایفای نقش کردند. ام بی سی این مجموعه را پخش کرده است.
سو یو کیونگ ( گونگ هیو جین ) به عنوان دستیار آشپز در رستورانی ایتالیایی کار می کند. او پس از سه سال به آرزویش می رسد و دستیار سرآشپز پاستا می شود. سرآشپز چوی هیون ووک ( لی سون کیون ) کارش را در ایتالیا یاد گرفته و یکی از بهترین سرآشپزهای کره است. چوی هیون ووک که به جای سرآشپز اخراج شده آمده تصمیم می گیرد تمام زنان آشپز رستوران را اخراج کند. عقیده وی این است که زنان نباید در آشپزخانه او باشند. یک روز هم نوبت سو یوکیونگ می شود و این موضوع ماجراهایی را پدیدمی آورد و...

💡 در ایالات متحده به غیر از انواع رول نوری در دستور غذاهایی مانند پاستا و غذاهای گوشتی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرند.

💡 گوجه فرنگی در غذاهای مدیترانه‌ای به خصوص در ایتالیا استفادهٔ فراوان دارد و از مواد اصلی مورد نیاز برای تهیهٔ پیتزا و سس برای پاستا است.