سنگ‌نوشته به متونی گفته می‌شود که روی سنگ‌ها کنده‌کاری یا حک شده‌اند و برای ثبت اطلاعات، یادبود یا پیام‌های مهم به کار می‌روند. این واژه معمولاً به نوشته‌های تاریخی، مذهبی یا یادمانی اشاره دارد که به دلیل حک شدن روی سنگ، دوام و ماندگاری طولانی دارند و نسل‌ها بعد نیز قابل مشاهده‌اند.
سنگ‌نوشته‌ها در طول تاریخ برای ثبت وقایع مهم، فرمان‌ها، یادبود پادشاهان یا شخصیت‌های برجسته و نیز بیان عقاید دینی و فرهنگی مورد استفاده قرار گرفته‌اند. این متون به پژوهشگران و مورخان کمک می‌کنند تا زندگی، فرهنگ و زبان گذشته را مطالعه و تحلیل کنند و نمونه‌ای از هنر و مهارت‌های حکاکی گذشته به شمار می‌روند.
فراتر از کاربرد عملی، سنگ‌نوشته‌ها ارزش معنوی، تاریخی و علمی بالایی دارند و نماد پیوند انسان با گذشته و تلاش برای ثبت و انتقال دانش هستند. آن‌ها علاوه بر جنبه یادمانی، نشان‌دهنده تلاش انسان برای ماندگاری پیام‌ها و ارتباط با نسل‌های آینده هستند و منبع مهمی برای شناخت تاریخ، زبان و هنر فرهنگی محسوب می‌شوند.