بلسک

بلسک. [ ب َ ل َ ] ( اِ ) پرستوک باشد و آن را به عربی خطاف گویند. ( برهان ) ( آنندراج ). بِلسِک. ( از ذیل اقرب الموارد ). پرستو. رجوع به پرستو شود.
بلسک. [ ب َ س َ / ب ِ س ِ ] ( ع اِ ) گیاهی است که چون در جامه خلد به دشواری جدا گردد. ( منتهی الارب ). بلسکاء. ( اقرب الموارد ). بَلسَکی. ( منتهی الارب ). و رجوع به بلسکاء و بلسکی شود.
بلسک. [ ب ِ س ِ ]( اِ ) خطاف، و آن از لغات دخیل است. ( از ذیل اقرب الموارد ). پرستو. پرستوک. بَلَسک. رجوع به بلسک شود.
بلسک. [ ب ِ ل ِ / ب ُ ل ُ ] ( اِ ) سیخ آهنی باشد که یک سر آن را پهن کرده باشند برای نان از تنور جدا کردن. ( برهان ) ( آنندراج ). || سیخ کباب. ( برهان ) ( آنندراج ). چوبی باشد یا سیخ گنده که بدان بریان در تنور آویزند. ( برهان ). و یکی از این دو ( بضم و بکسر ) مصحف است. ( از آنندراج ):
در تنور ویل بادا دشمنت
از بلسک خینور آویخته.فرخی.آتش در هیزم زدند و غلامان خوانسالار با بلسکها درآمدند. ( تاریخ بیهقی ص 511 ).

(بِ لِ یا بُ لُ ) ( اِ. ) ۱ - سیخ آهنی که یک سر آن پهن باشد برای جدا کردن نان از تنور. ۲ - سیخ کباب.
(بَ لَ ) (اِ. ) = بلشک: پرستو.

= پرستو
= بلشک

( اسم ) ۱- سیخ آهنی که یک سر آنرا پهن کرده باشند برای نان از تنور جدا کردن. ۲- سیخ کباب.
خطاف و آن از لغات دخیل است ٠ پرستو ٠ پرستوک ٠

بلشک: پرستو.
سیخ آهنی که یک سر آن پهن باشد برای جدا کردن نان از تنور.
سیخ کباب.

💡 در دانمارک ابلسکیور را در کریسمس درست می‌کنند و در طول شب از آن مصرف می‌کنند. در ماه دسامبر، آن‌ها همچنین با ابلسکیور شراب نیز مصرف می‌کنند، در اسکاندیناوی‌ها با شراب گرم مصرف می‌کنند. در نروژ وافل‌هایی درست می‌کنند که بسیار شبیه به ابلسکیور است.

💡 خمیر ابلسکیور در روغن ریخته می‌شود بعد از پف کردن به اشکال مختلف در می‌آید (معمولاً گرد). در سنت‌های قدیم درون ابلسکیور تکه‌های سیب یا پوره سیب ریخته می‌شود اما در خانواده‌های امروزی آلمانی کمتر این سنت پیدا می‌شود و به جای سیب در آن از تمشک، توت‌فرنگی، انگورفرنگی سیاه یا مربای تمشک استفاده و در آن کمی شکر قنادی نیز می پاشند.

💡 ابلسکیور را نیز می‌توان به صورت آماده نیز خرید.

💡 گردناسیخ تباهه وز تنور آمد بلسک هست بلگن منجنیق و تیره و تاریک رخش

💡 ابلسکیور به صورت تنوری کردن در قالبی مخصوص که دارای چند دندانه نیم کره است درست می‌شود. این قالب مخصوص استفاده در گاز و اجاق‌های الکتریکی است. این قالب معمولاً از چدن ساخته می‌شود زیرا چدن دما را به خوبی انتقال می‌دهد. نسخه‌های سنتی آن از مس درست می‌شود اما در درجه اول جنبه تزئینی دارد.