water pepper

💡 Two cupfuls of shredded codfish, three cupfuls of milk, yolk of one egg, one tablespoonful of butter, two tablespoonfuls of flour, two quarts of water, pepper, and salt.

دو فنجان پر ماهی کاد ریش ریش شده، سه فنجان پر شیر، زرده یک عدد تخم مرغ، یک قاشق غذاخوری کره، دو قاشق غذاخوری آرد، دو لیتر آب، فلفل و نمک.

💡 We identified water pepper by its drooping spikes and spicy aftertaste.

ما فلفل آبی را با خارهای آویزان و طعم تند پس از خوردن آن شناسایی کردیم.

💡 A sprinkle of water pepper gave the soup a surprisingly bright heat.

کمی فلفل تندیِ شگفت‌انگیزی به سوپ داد.

💡 Solution: To reduce heat stress, water peppers often during summer and consider sheltering plants with shade cloth when extreme heat hits.

راه حل: برای کاهش استرس گرمایی، در طول تابستان فلفل‌ها را مرتباً آبیاری کنید و در هنگام گرمای شدید، گیاهان را با پارچه سایه‌بان بپوشانید.

💡 “The first seed we ever bought was akatade, which is like a spicy Japanese water pepper. And then amaranth. It’s red, like the grain, but it’s a microgreen.”

«اولین بذری که خریدیم آکاتاد بود که شبیه فلفل آبی تند ژاپنی است. و بعد آمارانت. مثل خود دانه قرمز است، اما یک میکروگرین است.»

💡 The forager warned that water pepper lives up to its name with a sharp, peppery bite.

این جستجوگر غذا هشدار داد که فلفل آبی با طعم تند و فلفلی خود، نامش را شایسته‌ی خود می‌داند.