vermouth

💡 Add the vermouth, and deglaze the pan by scraping any brown bits off the bottom of the pan and incorporating them back into the onions.

ورموت را اضافه کنید و با تراشیدن تکه‌های قهوه‌ای کف ماهیتابه و ریختن مجدد آنها در پیازها، ماهیتابه را از لعاب خارج کنید.

💡 When ready to serve, splash some vermouth in each glass, swirl it around, and pour it out, leaving the glass coated.

وقتی آماده سرو شدید، مقداری ورموت در هر لیوان بریزید، آن را بچرخانید و بیرون بریزید، طوری که لیوان‌ها پوشیده از ورموت باقی بمانند.

💡 She stirred gin with dry vermouth and a lemon twist until the glass frosted.

جین را با ورموت خشک و کمی لیمو هم زد تا شیشه یخ زد.

💡 A splash of sweet vermouth rounded the edges of the rye in a perfect Manhattan.

کمی ورموت شیرین، لبه‌های نان چاودار را در منهتنِ بی‌نظیری گرد کرده بود.

💡 Store opened vermouth in the fridge; its aromatics fade quickly at room temperature.

ورموت باز شده را در یخچال نگهداری کنید؛ عطر آن در دمای اتاق به سرعت از بین می‌رود.

💡 The salmon is drizzled with dry vermouth, then roasts in a foil-wrapped baking dish with shallot, carrot, celery and thyme.

ماهی سالمون با ورموت خشک آغشته می‌شود، سپس در یک ظرف فر که با فویل پیچیده شده، به همراه موسیر، هویج، کرفس و آویشن کباب می‌شود.