tagine

💡 This time, I went meatless, riffing on a chickpea-filled vegetable tagine rich with sweet spices and minced preserved lemon.

این بار، بدون گوشت، تاگینه سبزیجات پر از نخود، سرشار از ادویه‌های شیرین و لیموی خرد شده را امتحان کردم.

💡 A clay tagine rewards low heat and unhurried stories.

یک تاگین سفالی به داستان‌های آرام و بی‌عجله پاداش می‌دهد.

💡 The ceiling came to a point, like a tagine.

سقف به یک نقطه می‌رسید، مثل یک تاگینه.

💡 The lamb tagine arrived cloaked in steam, saffron, and the kind of patience you can taste.

تاگینه‌ی بره با بخار، زعفران و صبری که می‌توانید مزه‌اش را حس کنید، از راه رسید.

💡 On Sundays we prep a vegetable tagine, letting spices stitch together while the house learns to smell like dinner.

یکشنبه‌ها ما یک تاگینه سبزیجات آماده می‌کنیم و می‌گذاریم ادویه‌ها با هم ترکیب شوند، در حالی که خانه کم‌کم بوی شام را به خود می‌گیرد.

💡 The flavors are global, with ingredients including harissa, udon, satay, miso, pesto, tagine and curry.

طعم‌های این غذا جهانی هستند و مواد تشکیل‌دهنده آن شامل هریسا، اودون، ساتای، میسو، پستو، تاجین و کاری می‌شود.