garni

💡 At Garni Meat Market in Pasadena, a sign out front proudly proclaims a Turkish-product-free zone.

در بازار گوشت گارنی در پاسادنا، تابلویی در ورودی با افتخار اعلام می‌کند که منطقه عاری از محصولات ترکیه است.

💡 Once the wine starts to boil, return the meat and its accumulated juices to the pot, and add the carrots, garlic and the bouquet garni.

به محض اینکه شراب شروع به جوشیدن کرد، گوشت و آب جمع شده در آن را به قابلمه برگردانید و هویج، سیر و چاشنی دسته گل را اضافه کنید.

💡 It is highlighted in dishes like Middle Eastern Tabbouleh and falafel, and is also a key component in a bouquet garni, a bundle of herbs used to season many Mediterranean dishes.

این ادویه در غذاهایی مانند تبوله و فلافل خاورمیانه‌ای برجسته است و همچنین یکی از اجزای اصلی در گل‌آرایی دسته‌ای از گیاهان است که برای چاشنی بسیاری از غذاهای مدیترانه‌ای استفاده می‌شود.

💡 When the stew is done, discard the bouquet garni, taste and season with more salt, if desired.

وقتی خورش آماده شد، چاشنی دسته گل را دور بریزید، بچشید و در صورت تمایل با نمک بیشتری مزه دار کنید.