Swedish turnip

💡 The recipe swapped potatoes for Swedish turnip, reducing starch without losing comfort.

در این دستور غذا، سیب‌زمینی با شلغم سوئدی جایگزین شد و نشاسته بدون از دست دادن طعم مطلوب، کاهش یافت.

💡 Three or four Swedish turnips or an equivalent of carrots is an excellent cooling food for a horse at hard work.

سه یا چهار شلغم سوئدی یا معادل آن هویج، غذای خنک کننده بسیار خوبی برای اسب در حین کار سخت است.

💡 In these respects, it is a better food than Swedish turnips—upon which sheep are sometimes fed—which become rather too fibrous and astringent, in spring, for the secretion of milk.

از این نظر، این ماده غذایی بهتر از شلغم سوئدی است - که گاهی اوقات گوسفندان با آن تغذیه می‌شوند - که در بهار برای ترشح شیر بیش از حد فیبری و قابض می‌شوند.

💡 A farmer sold knobbly Swedish turnip alongside leeks, recommending mash with brown butter.

یک کشاورز شلغم سوئدی گره‌دار را در کنار تره فرنگی می‌فروخت و پوره آن را با کره قهوه‌ای توصیه می‌کرد.

💡 The other explained the law, of which he knew as much as a Swedish turnip, on the subject of treason felony.

دیگری قانونی را که به اندازه یک شلغم سوئدی از آن خبر داشت، در مورد جرم خیانت به کشور توضیح داد.

💡 We roasted Swedish turnip with maple and mustard, letting edges caramelize into sweetness.

ما شلغم سوئدی را با افرا و خردل برشته کردیم و اجازه دادیم لبه‌های آن کاراملی شده و به شیرینی تبدیل شود.